Matcha sæt: det skal du bruge for at komme i gang

Et matcha sæt er det udstyr, du skal bruge for at lave en rigtig skål matcha: pulveret og de fire redskaber, der gør det til en tæt, skummende drik. Her er hver del, hvad den gør, og hvad du skal kigge efter.

Hvad er et matcha sæt?

Et klassisk matcha sæt består af fem dele: matcha pulver, en bambuspiskeris, en piskeholder, en bambusske og en skål. Nogle sæt sælges uden pulver, men så skal du købe matchaen for sig, og det er den, der afgør smagen.

De fem dele

1. Matcha pulver

Den vigtigste del. Til at drikke ren skal det være ceremonial matcha: de yngste blade fra første høst, stenmalet. Kig efter en klar, jadegrøn farve. Gulgrøn betyder ældre blade. Læs Ceremonial matcha forklaret.

2. Bambuspiskeris

Piskeriset er det, der laver skummet. De mange tynde bambustænder slår luft ind i matchaen, så den bliver tæt og cremet. En ske eller en mælkeskummer kan blande, men ikke skumme på samme måde. 100 tænder er et godt valg til både ren matcha og latte. Se Sådan bruger og plejer du din bambuspiskeris.

3. Piskeholder

Den lille keramiske holder er ikke pynt. Piskeriset tørrer på den med tænderne nedad, så den holder formen og ikke bliver muggen. Uden holder holder piskeriset kortere.

4. Bambusske

Den lange, flade ske doserer præcist: to skeer svarer til ca. 1,5 g, den mængde du bruger til en skål eller en latte.

5. Skål

En skål med bred, flad bund giver piskeriset plads til at bevæge sig frit. En håndlavet stentøjsskål holder varmen og gør ritualet til noget, du ser frem til.

Skål med eller uden tud?

En skål med tud er praktisk, hvis du laver matcha og hælder den op i et glas, fx til en iced matcha latte. Drikker du den ren af skålen, er en skål uden tud det klassiske valg.

Hvad skal du kigge efter?

• Pulveret først. Et flot sæt med middelmådig matcha giver middelmådig matcha.
• Alle fem dele. Mange sæt springer piskeholderen over.
• En skål, du har lyst til at bruge. Det er den, du ser hver morgen.
• Fri levering og en æske, der kan gives direkte, hvis sættet er en gave.

Har du allerede udstyret?

Så skal du kun bruge matchaen. RO Ceremonial Matcha, 30 g giver ca. 20 skåle, og 80 g dåsen ca. 50.

Ritualsættet

Ritualsættet er vores komplette matcha sæt i signaturæske: 30 g ceremonial matcha af kun knoppen og de to yngste blade, håndbundet bambuspiskeris med 100 tænder, keramisk piskeholder, bambusske og håndlavet stentøjsskål. 695 kr. med fri levering i hele Danmark.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er et matcha sæt?

Matcha pulver og de redskaber, du skal bruge for at piske det: bambuspiskeris, piskeholder, bambusske og skål.

Er et matcha sæt en god gave?

Ja, fordi det bliver brugt hver dag. Se flere idéer i Matcha som gave.

Hvordan laver jeg min første skål?

1,5 g matcha, 70 ml vand ved ca. 75 °C og 20 sekunders pisk i et let W. Hele metoden står i Sådan laver du matcha.