Koffein i matcha vs. kaffe: tallene pr. kop
Matcha indeholder koffein, men typisk mindre pr. kop end kaffe. Her er tallene, så du selv kan regne på din dag.
Hvor meget koffein er der i matcha?
Indholdet afhænger af bladene og høsten. Publicerede målinger ligger typisk på ca. 20–35 mg koffein pr. gram matcha pulver. Unge blade fra første høst ligger normalt i den høje ende, fordi de unge skud har mest koffein.
En almindelig skål med 1,5 g matcha giver derfor ca. 30–50 mg koffein.
Matcha vs. kaffe: tabellen
| Drik | Mængde | Koffein, ca. |
|---|---|---|
| Matcha, skål | 1,5 g + 70 ml vand | 30–50 mg |
| Matcha, stærk skål | 2 g + 70 ml vand | 40–70 mg |
| Matcha latte, varm eller iced | 1,5 g + 200 ml mælk | 30–50 mg |
| Filterkaffe | 1 kop, 200 ml | 80–120 mg |
| Espresso | 1 shot, 30 ml | 60–80 mg |
| Sort te | 1 kop, 200 ml | 40–60 mg |
| Grøn te, tebrev | 1 kop, 200 ml | 20–40 mg |
Tallene er typiske intervaller. Den enkelte kop varierer med bønner, blade, mængde og bryggemetode.
Ændrer mælken koffeinen?
Nej. En matcha latte med 1,5 g matcha indeholder den samme mængde koffein som en skål med 1,5 g. Mælken fortynder smagen, ikke koffeinen. Se Matcha latte opskrift.
Hvad er L-theanin?
L-theanin er en aminosyre, der findes naturligt i teblade, især i blade, der er skygget før plukningen. Den er en del af grunden til matchas runde, søde umami-smag.
Hvor meget matcha om dagen?
EU's fødevaresikkerhedsautoritet, EFSA, vurderer, at op til 400 mg koffein fordelt over dagen ikke giver anledning til bekymring for raske voksne. For gravide og ammende er grænsen 200 mg om dagen, som Sundhedsstyrelsen også anbefaler. Husk at tælle kaffe, te, cola og energidrikke med.
Findes der matcha uden koffein?
Nej, ikke ægte matcha. Koffeinen sidder i bladet, og i matcha drikker du hele bladet. Vil du have mindre, så brug 1 g i stedet for 1,5 g, eller drik din matcha før middag.
Ofte stillede spørgsmål
Er der mere koffein i matcha end i kaffe?
Pr. kop er der typisk mindre: ca. 30–50 mg i en skål matcha mod 80–120 mg i en kop filterkaffe.
Hvor meget koffein er der i en matcha latte?
Det samme som i den matcha, du bruger. Med 1,5 g er det ca. 30–50 mg.
Hvor meget matcha skal man bruge pr. kop?
1,5 g til en skål eller en latte. Lær teknikken i Sådan laver du matcha, eller læs Hvad er matcha?
Klar til at smage? Start med RO Ceremonial Matcha, 30 g.